哲学

如何生活,根据肯尼·肖普辛的说法

一个年轻的肯尼和夏娃购物。 图:家庭礼品店

肯尼·Shopsin是纽约餐馆之王,像他在一个短期订购站工作一样熟练,就像他在发尖酸的格言一样。店主去年去世了,他和他已故的妻子开业36年后Shopsin的,在埃塞克斯街市场(Essex Street Market),这座通向市中心的古怪寺庙仍在延续着他的遗风。

Shopsin还出版了非常优秀的食谱,吃我:肯尼·舍普辛的食物和哲学,在2008年。他死后,他的合著者,卡罗琳·卡尔·欧,把她和Shopsin交谈的文件翻了一遍,但这些文件并没有写入他们的书中。她所发现的——对于任何知道或曾经与Shopsin有过接触的人来说,这并不奇怪——是Shopsin独特智慧和洞察力的宝藏。今天,Grub很高兴与大家分享20种之前未发表的购物中的想法,从目标的目的到餐馆的用途,再到你所知道的烹饪。188asia app买一个鸡蛋奶油,和坐下来。

关于生命的意义:

“要想不被生活的愚蠢压垮,唯一的办法就是在事情变得愚蠢之前,积极地去追求它,尽可能地获得满足感,而忽略它是愚蠢的事实。整个事情都糟透了。你他妈的要死了。”

客户:

“坏客户赶走好客户——如果你对客户的定义不是他花了多少钱,而是他花的方式。”我希望人们做自己,不想看到人们做自己。”

关于单恋:

“即使你不想要一个无可救药地爱你的人,那也一定很好。”这就像有一个你不想要的顾客吃了你的食物却喜欢它。

分享爱的残忍:

“就我而言,爱情是一种接触运动。所以是友谊。”

烹饪:

就像他们对作家说的,“写下你所知道的。”用你喜欢的材料烹饪。带你回到童年的那些,那些你喜欢触摸的人,你喜欢吃的那些,对你有好感的人,你知道的。不要试图超越它。至少在很长一段时间内不会。

面对逆境:

“运用判断力是生活中最困难的事情,而作为一种风格的一部分运用判断力则更难。餐馆就是这么做的:对某种风格188asia app进行判断。

把人们聚集在一起:

“我喜欢与人相处的人通常都喜欢彼此相处。我不知道是什么,但可能有五到十件事是共同的[其中]:有兴趣与他人进行实际交流,自我贬低,爱自己。”

在比死亡更糟的命运上:

“我不介意死,但我介意难堪。”我希望我生活在没有这些东西测试的旧时代。现在人们都怪你。你真是个白痴。”

一个人离开就够好了:

“有些事情你做不好。就像如果我说‘我爱你’,我就没办法改进这句话。不是,‘I love you very much.' Either I love you or I don't love you.你不能改进它。”

信心:

“如果你了解你在世界上的内在价值,你可以忍受很多垃圾,过上幸福的生活。”

关于餐馆的重要性:188asia app

“我做得最好的一件事是,创建一个我喜欢与之相处、也喜欢在一起的人的社区。”因为再也没有教堂了,没有基督教青年会。除非你去什么地方睡觉或结婚。”

关于餐馆名声的危险:188asia app

“它之所以吸引人,是因为它吸引了错误的人,谁想看到这一切发生。讽刺的是,因为他们会排两个小时的队才能进去。”

参与时:

“(一个)现代现象是,人们开始享受自己的旁观者身份,而不是参与其中。他们不想参与其中,如果有,他们不知道怎么做。他们在现实和他们自己之间筑起了一堵人造的墙——他们不会越过它。

关于烹饪成功:

一个好的厨师对于食物的味道有严格的标准。要么他的品味无处不在,或者他恐吓人们认为这很棒。通常两者同时发生。”

根据纽约市的要求:

“他们似乎认为纽约市是我业务的股东,我有义务尽可能人性化地履行我对纽约市的义务。”

关于谦虚:

“所以如果你的生活很顺利,你就会有自大狂的成功感,这种膨胀的自我,相信你是汤姆·克鲁斯,你了解一切,你犯了过分放纵的罪,走过你的人类,对神性有缺陷的自我。这是多余的,这是一个禁忌。这和为什么阿德莱史蒂文森的鞋上有个洞有关。为什么我们崇拜埃尔维斯这样的人,直到他们作为一个易犯错误的人离我们如此之远,以至于我们恨他们。

关于在厨房即兴创作:

一旦你有了自己独特的坚实基础,一旦你对你的食材和你实际烹饪的能力感到很舒服,到处乱搞真的很容易。这非常有趣。它会带给你比魔法王国更多的地方。”

抱负:

“这只是一个开始,直到你有能力连续欣赏生活中的每一刻,让你成为一个更深刻、更有成就感的人。”你投入在追求目标上的精力……一开始是强迫性的。

关于目标:

“我愚蠢的目标:我已经超越了这个目标,我不需要目标,我只是个傻瓜。我只是自由漂浮,知道在你追求一个愚蠢的目标很长一段时间后,即使你明白这并不重要,你知道这是一种帮助你克服生活荒谬的方法。”

寻找安慰:

“我的生活方式和我的餐馆的样子,188asia app乱七八糟的东西,我喜欢。Like是个温和的词。我爱。我在那里感到非常高兴。当我在我的位置,被窗户里所有的照片包围着。太多的包,围裙堆得太多,到处都是鳄梨-我喜欢。这是我的位置。”

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